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Evocações APONTAMENTO

“ISCAS...”

iscA – do latim “esca”.tira de fígado, temperada com vinagre, alho, stc. e frita em banha de porco
(popular). também engodo, para atrair e pescar peixes.

om elas, sem elas, à por- sar-se dos 15/18.
tuguesa, em frigideira de “ F e l i z a r d o s ”
barro, cheirosas e apeti- que continuavam
tosa, a puxar ao “tintol”, nas suas rotas “piló-
Ceu gosto. nicas”. O “Isca” foi
Confesso, sem qualquer pejo, que dos que ficaram pelo
as iscas são um dos meus pratos caminho, tal qual o
preferidos. seu grande amigo
Mas não é de Pompeu (1944.0156), o
gastronomia lu- “Ti” Lima (1942.0220),
sitana de que vos o Bernardo Alves
quero falar mas (1943.0028) e o Jorge
sim, uma vez Fonseca (1943.0137),
mais, de alcu- entre outros mais.
nhas “pilónicas”. Dava-me bem com
Tantas vezes tão o popularucho “Isca” e
saborosas como tive pena do sucedido.
David Sequerra as “iscas à portu-
(19430333) Passados tantos
guesa” anos (mais de 60,
E isto porque ena pá!...) sempre Eis uma saborosa alcunha comum a sucessivas gerações “pilónicas”:
me deu para lembrar um “rapaz” do que me regalo com “ISCAS”.Tema escolhido para mais um apontamento com o grafis-
meu tempo, de quem perdi o rastro, um bom prato de “is- mo extra do salutar encontro do Autor com o “ISCA” de 1948. É o
MANO (1948-0251) visivelmente bem disposto!
popularizado por “ISCA” Era o 251, cas à portuguesa”,
de 1944,e provinha dos arredores de lembro-me do “251”
Lisboa, de seu nome Alfredo Duarte e da força significati-
MONTEIRO. Cursou Indústria até va das alcunhas “pi-
ao 5º ano e, não sendo um bom alu- lónicas”.
no, tomou novos rumos no ano lec- Será que existe
tivo de 1948/49. Baixote, comunica- hoje um 251 a quem
tivo, companheiro de qualidade, o persistem a chamar
“ISCA” do meu convívio mais um “Isca”? Não creio...
dos muitos casos de herança de al- Mas se o Alfredo
cunha, tendo por seu antecessor o MONTEIRO, no seu
1937.0251. reduto de quase “oi-
Nem sempre as heranças prima- tentão”, ainda nos
vam por um acerto lógico como, por puder ler, já me pos-
exemplo, chamar “Bucha” a um tipo so dar por satisfeito
magricelas, “Nariqueta” a um “pi- pelo conteúdo, um
lãozinho” de nariz achatado ou “Es- tanto “sui-generis”,
cadote” a um pirralho de 10 ou 11 de mais este APON-
anos. E há também os casos de “den- TAMENTO”.
so mistério” como o do “Schemel- Razão suficiente
gas”, o nosso querido amigo Eugé- para sorrir e, na pri-
nio Coelho (1938,0297). Adiante, meira oportunidade
porém... consultar o cardápio
Naquela recta final foi muito exi- e escolher “iscas com
gente Curso Industrial, em jeito de elas”, em acolhedora
“prefácio” para os Cursos Médios frigideira de barro –
de Engenharia. um regalo!
Ficou muita gente pelo caminho.
Recordo que nos 4º e 5º anos sería-
mos 25/30 e, depois, era raro pas-

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